出門前非常甘願的先減肥，因為我有覺悟，在義大利旅行，增加的體重必然數倍於減掉的。
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義大利人吃一頓正式餐很功夫的，一個set包含麵包、飲料、開胃菜（菜單上通常寫的是second）、義大利麵（注意哦，這只是前菜哦）、主餐（就是牛排魚海鮮這類的）、甜點，之後還要來個咖啡，加上注重排場氣氛，沒有兩個小時搞不定的，要是照他們的習慣晚上九點才餐，吃飽了整個晚上也報銷了。
上次就是這種set讓腰圍失陷，這次決定專攻各式街頭餐廳。西歐不少國家都有所謂的happy hour，就是傍晚五六點的正式晚餐前讓你喝點啤酒吃點點心，德國人喝啤酒，西班牙人專攻taptas，到了義大利，那就是什麼都有了。
看到沒有？鮮蝦義大利麵、火腿義大利麵、麵包、蔬菜、鯷魚醬、橄欖醬……，這麼豐富的buffet，只要點一杯飲料，吧檯上的東西任你吃到開心。一杯酒是不夠的，續杯半價，好酒配buttet，我的字典裡沒有節制，走出這種小餐館，不可能還有胃裝晚餐了。
義大利麵當然算國粹，被當前菜的麵是很簡單的只用橄欖油、蕃茄和一點香料拌炒，那是我最愛的自然原味。而這次吃到最讓人驚艷的義大利麵，是在Vernazza的taverna del capitano，店名翻成船長的酒吧好了。
有多好吃？好吃到我和Aline吃了晚餐之後，第二天中午又來，而且點了同樣的spaghctii with seafood。明明一樣是蝦、貝類、蕃茄和巴西里，卻多了海的味道，那股說不出的鮮美，每根麵條都要慢慢吃、慢慢吞，吃到最後一根還會有惆悵感，沒了啊……沒了啊……
以頻度及密度來說，冰淇淋應該不輸義大利麵，到處可見義大利人拿著冰淇淋啃食。大部分人會在羅馬噴水池旁或佛羅倫斯著名的Bar Vivoli Gelateria 店啃冰，但是全義大利、不，全世界最好吃的，堪稱麵包界吳寶春的冰淇淋在哪裡呢？將將將將！就是這裡！托斯卡尼San Gimignano的Gelaterla pluripermiata冰淇淋店！
憑什麼說他是吳寶春？人家招牌寫得清清楚楚：「Member of the Italian Team and organization Gelato World Champion in both 2006/2007 2008/2009」，看到沒有？真正的世界冠軍哩！只見門口人擠人，先擠進去買一份再擠出來，然後站在門口大嗑起來，巧克力的香味濃厚，水果口味的則帶有鮮甜滋味，而且兩球只要2歐，比起佛羅倫斯一球就要2.8歐，實在很想打包帶回去。
冰淇淋比輸了，佛羅倫斯其他美食別的可不會輸，拿PIZZA來說吧，這家四百年老店Osteria dell Agnolo，裡面一個大大的柴燒窯，薄皮的PIZZA，上面通常只是簡單的蕃茄、起司、蘑菇，卻好吃到店員得在吧檯前不停折紙盒，速度才能追上來外帶的客人。最愛義大利這種地中海式的料理法，天然原味，食物的好味道完全不會被過多的烹調浪費了。
我一直堅信，要延長旅行的記憶，最好的方法就是帶回當地特有的調味料，在家煮一煮，旅行的味道就回來了。所以，市場必去，市場裡的香料也必敗。我的行李去程8公斤，回程19.3公斤，多出來的，當然不是我的體重，都是食材啦！
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然後，最得意戰利品出現了，鏘鏘！松露醬！一小口就餘味繞舌，久久不散，不敗真是太對不起自己了，敗！
還有一項意外戰利品，這個外貌像牙膏甚不起眼的鯷魚醬，本來以為是抹在麵包上的，不過因為太鹹，就拿來試做海鮮義大利麵，結果竟然得到了taverna del capitano海鮮麵的味道，噢！媽媽咪呀！
於是回來的這段日子，一有機會下廚，就拿出這十公斤的食材香料，延續我的義大利之行。
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謹以此文記憶那段美好的歲月，以及我們再也回不去了，體重……
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