黑玫瑰城堡

從小到大，我都不愛吃麵包，不喜歡裡面有甜甜的豆沙、軟軟的餡料；唯獨土司和法國麵包還ok，喜歡那股麥的香味。

對於麵包的觀念，到法國旅行時完全改觀，他們沒有台灣的奶油麵包、紅豆麵包、蛋皮麵包；完全是紮紮實實的雜糧麵包，有核桃、堅果、水果乾…..等等。一吃之下大為驚艷，原來麵包可以這麼純香、這麼厚實。那次旅行中，我常買一個600g的麵包，邊啃邊玩，吃了個過癮。因為我知道，台灣沒有這種屬於大地味道的麵包。

直到刺歸自己研發出這種少油少糖，只用水和麵粉及自己養的酵母製做的麵包，我的饞蟲才有救了。

說嚕家人臥虎藏龍，真不是蓋的，繼神豬的招牌雞翅、實驗蜂的好料廚房，現在又多了刺歸麵包達人了。為了想吃最原味最健康的麵包，他在家裡自己做天然發酵麵包，當然是純手工，我一直想問他是不是把整個烤箱搬進家裡了。

最上面第一張圖，是龍眼乾核桃麵包，是我最喜歡的口味，沒切開前真的會嚇人一跳，因為比兩個手掌還大，又重又紮實。

這是刺歸最近研發出的五穀米香麵包。個人的經驗，這種口味要蒸過稍放冷才好吃，有發糕的感覺。麵包要蒸？別懷疑，去看他的網站。http://blog.udn.com/yw293

這是龍眼麵包，我比較喜歡加了堅果類的，所以還是龍眼乾核桃麵包贏。這些麵包帶去爬山應該不錯，夠厚實又不容易壞，邊走邊吃，過癮！

學長說，自家人吃了要說實話，我也很老實的說，他真是不惜重資，但口味就看個人偏好了，最近送給幾位朋友試吃，有的大呼驚艷，有的覺得吃不慣。畢竟對於習慣了麵包要吃軟不吃硬的台灣人來說，是一種新的味覺挑戰。

不過有一點是大家全數通過的：香啊！麵包一拿出來，滿室生香，全麥的香，香的不得了～

因為吃到懷念許久的麵包，竟然洋洋灑灑的寫文章還拍照，唉～不知是饞蟲做怪，還是思念巴黎的心在做怪。