走進樹木教育農場，最先迎接來客的是一陣撲鼻香味，不過能在第一時間說出香味源的人不多，因為混雜著果香和花香的味道，如同香水有前味和後味般，不是高手，很難說得分明。
取名「樹木」，是紀念園主簡光禧的父親簡樹木，在這塊土地上開疆闢地、辛勤經營。不過當時農作技術不夠成熟，先人的努力常因一場風災或雨災就化為烏有，有感於此，簡光禧在六年前將農園轉型，改為樹木紀念農場，而農場也名符其實，兼具「樹木」和「農場」的感覺，除了有露營、烤肉、民宿等功能，並結合週邊約三十戶農家，種植花卉、水稻、果樹、蔬菜等，成為一個兼具生態和教育功能的休閒去處。
農場內的最大特色，是種植了許多香料作物。西式餐廳裡常用來增添食物香味的香茅、羅勒、薄荷、迷迭香、奧勒岡葉......等，在這裡一應俱全。既然自家種了好東西，當然要物盡其用，於是農場有了另一大特色，就是香料大餐。
三三兩兩來訪的，香草義大利麵、迷迭香魯肉飯和什錦香草沙拉等簡餐，可以巔覆你對這些食物的原始印象。七八人以上的食客，就不要放過套餐了，迷迭香羊肉完全沒有羊羶味、甜羅勒炒肉絲讓肉味更鮮、香蘭雞更是精心燉煮，香味入口久久不散，此外還有百里香蒸蛋、香蜂柳葉魚、香草排骨湯..... 寫著寫著唾液腺就發達了起來。吃不完還想兜著走的，不妨再帶上一瓶千島沙拉醬和香草醋。
除了香科作物區，農場內的有機生態區和休閒活動區，以台灣原生植物為設計，帶你認識植物生態。蝴蝶螢火蟲生態區內，白天有蝴蝶飛舞，夜間則有螢火蟲提燈相伴。古意十足的農庄，大廳裡是年代久遠的太師椅，側邊房間裡，阿嬤的老床訴說古老的故事，再往內走，廚房裡大鍋、老灶一應俱全，農家生活的大鍋飯場景宛如出現眼前......
趁著秋高氣爽，体驗樹木教育農場的農村生活正是時候。
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村126號
電話：03-9226565
圖說
1. 藏身山區中的農場，裡面有不少驚喜可尋
2. 一條龍式的農村建築，成為民宿的好地點
3. 住宿環境雖然簡單，卻相當古意
4. 農場後方遼闊的農地佔地四十公頃，放眼望去格外心礦神怡
5. 大鍋大灶，老廚房是鄉土教學的活教室
6. a.b香草植物是入菜的好佐料，來這裡可不能錯過香料大餐
〈GUIDE渡假春遊特刊 2002.04〉
留言列表
